為確保大家度過一個愉快、祥和、平安的新春佳節，現提出如下倡議：

 

　　一、嚴格自律，依法生產

 

　　節日來臨，乳制品、肉制品、糕點、飲料等節令食品進入銷售旺季。各生產單位更應加強自律，依法生產，守信經營。加強《食品安全法》《企業落實食品安全單位責任監督管理規定》及法律法規及操作規程學習。《食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）即將實施，各食品生產單位要加強標準宣貫，嚴格按照標準使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超限量使用，嚴禁使用非食用物質制作食品。各食品生產單位要做好市場調研，防止過量生產造成資源浪費，嚴禁使用回收食品作為原料生產食品。各食品生產單位要加強生產全過程風險防控，嚴防不合格食品流入市場。

 

　　二、加強管理，落實責任

 

　　食品生產單位作為食品安全的第一責任人，加強管理落實單位責任，不僅關系到企業自身生存與發展，更關乎廣大消費者的身體健康和生命安全。各食品生產單位應建立完善質量管控措施，加強從業人員培訓，提高員工的食品安全意識和責任感。認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，不斷提高食品質量管理水平。只有食品安全主體責任得到有效落實，才能為廣大消費者提供安全、放心的食品，才能促進全市食品產業的健康發展。

 

　　三、全面排查，防患未然

 

　　節日期間正常生產企業，要嚴格落實規章制度，加強值班值守，加強人員管理；停產放假企業，放假前要組織人員對生產場所進行全面檢查防患未然。節后復產前，要開展一次風險隱患大排查，確保生產環境及設施設備滿足生產條件，確保原輔料無變質、無過期、無污染，各項指標符合生產條件后再復工生產。

 

　　蘭州市市場監督管理局

 

　　2025年1月26日

 

　　供稿：食品生產科 楊毅