【專家有話說之春節特輯③】雞蛋、干貨存儲技巧有哪些？
時間：2025-01-26 16:17 來源：江蘇市場監管微信號
過年了過年了
時間：2025-01-26 16:17 來源：江蘇市場監管微信號 又到了一年一度打工人的春節了
這會超市里面大手一揮
九塊九一盒的雞蛋
十九塊九一袋的干貨
老板
給我成！箱！裝！
但是
各位朋友
囤了這么多貨回家
怎么貯存知道嗎？
《專家有話說特輯之春節食材儲存大作戰》第三輯雞蛋、干貨的存儲妙招來了！記好了哦！
關于雞蛋
1.雞蛋大頭朝上
散裝雞蛋可以用雞蛋托或蛋盒將蛋尖朝下、蛋大頭朝上地輕放在冰箱冷藏室的專門位置，以保護蛋黃位置穩定，也能減少蛋液與空氣接觸。保存溫度最好保持在4℃左右。
2.存放前不要水洗
蛋殼上沒有明顯的污漬，盡量不要洗，避免破壞蛋殼表面的天然保護膜；若蛋殼確實沾有泥污，可用流水簡單沖洗，并及時擦干后再放回蛋托，以免受潮或滋生細菌。
3.切勿長時間放置
雞蛋在冷藏條件下的保質期可達三到四周，但仍需在保質期內盡快食用，并注意及時檢驗品質，若發現臭味或蛋殼異常，應立刻丟棄。
趕緊的 快記??！
關于干貨
1.干燥防潮
為保持干貨的色香味與營養，須將其置于干燥、陰涼且通風良好的地方，盡量避免陽光直射或潮濕環境。
2.分類分裝
若一次性購入較大包裝的干貨，可先分裝成幾份密封保存，減少重復開封帶來受潮或生蟲風險。為延長保存時間，可使用真空包裝或在容器中放置食品級干燥劑。
3.定期檢查
干貨雖耐放，但仍有保質期，儲存時最好在包裝上標明購買或拆封日期，以便定期檢查質量。
