中心發言人說：「中心分兩期進行是項時令食品調查，第一期調查結果已于上月公布。農歷新年將至，第二期賀年食品調查亦已完成，中心從不同零售商（包括網上零售商）抽取了糕點（如蘿卜糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、糖果、湯圓、果仁、開心果、瓜子、齋菜及海味等樣本進行化學測試?；瘜W檢測包括防腐劑、染色料、抗氧化劑和獸藥殘余等。」

　　

　　不合格食物樣本為一個含不準添加的防腐劑的預先包裝糖冬瓜樣本。中心已跟進上述不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物，以及追查問題食物來源等。

　　

　　發言人提醒業界配制食品和制作標簽時，須遵從有關法例規定，并符合「優良制造規范」，適當地使用法例準許的食物添加劑。零售商應向可靠的供應商采購食物，了解所接收物料和制成品的質素，確保其采用的材料符合法定標準。此外，業界須遵從《食物安全條例》的要求，保存良好的紀錄，以便在有需要時追查食物來源。

　　

　　發言人亦建議消費者到可靠和衛生的店鋪購買賀年食物。購買預先包裝的糕點和小食時，要留意包裝是否完好及食用期限，亦應參考包裝上的營養標簽，了解食物中的糖、鹽（鈉）和脂肪等含量，以作出健康的選擇。購買散裝食品（如糖蓮子、果仁及瓜子）時，則要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個人衛生情況。

　　

　　發言人說：「市民應選購色澤自然的食品，留意特別亮白的開心果可能經過漂白加工，而表面有不尋常光澤的瓜子則可能添加了礦物油，食用這些食品可引致腸胃不適?！?/div>