此次檢查圍繞春節期間餐飲服務行業的消費特點，針對人流量集中的社會餐飲單位，重點從索證索票、食品貯存、食品原料采購、食品加工操作規范、食品添加劑的使用、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、經營場所衛生管理、從業人員健康管理、食品原材料進貨渠道以及有無使用變質和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工等情況開展檢查。

 　　檢查過程中，執法人員現場指導，引導餐飲服務提供者樹立食品安全主體責任意識，主動開展自查自糾，消除食品安全隱患。此次專項行動共出動執法人員220余人次，檢查餐飲單位98家，下達責改通知書12份，對檢查中發現的問題立查立改，確保整改到位。 

　　下一步，市市場監管局將緊盯春節期間餐飲食品安全，在餐飲重點區域和薄弱環節持續發力，確保全市人民過上一個安全、祥和、喜慶的新春佳節。