中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，江蘇省泰州市姜堰區(qū)市場監(jiān)管局顧高分局聚焦“早餐”環(huán)節(jié)，深入推進
“鐵拳行動”，重點查處打擊超范圍、超限量添加等違法行為，以強有力的監(jiān)管執(zhí)法向群眾道聲“早安”
，讓群眾吃得“心安”。

精準選取檢驗標的。按照“點位+流量”的選取原則，將居民小區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、校園周邊等人流車流
大的區(qū)域作為檢查重點；注重日常巡訪，將問題反映多和店鋪人氣旺的經(jīng)營單位作為重點檢驗?zāi)繕耍魂P(guān)注
網(wǎng)絡(luò)媒體平臺，抓取“引流多、評論多、點贊多”的經(jīng)營單位，有效提升專項行動的針對性和有效性。

定向圈定檢驗品種。深入宣傳推廣“你點我檢”活動，聽取群眾意見。結(jié)合本地早點品種實際和群眾
飲食習慣，綜合考慮銷量、季節(jié)、成本、貯存等要素的基礎(chǔ)上，選取油條、饅頭、花卷、包子等發(fā)酵面制
品原料、面條等生濕面制品原料以及炸制用油、湯底等作為重點品種，將群眾需要作為專項行動的出發(fā)點
和落腳點。

明確高頻風險項目。針對加工制作實際，結(jié)合監(jiān)督抽檢、風險排查、投訴舉報等環(huán)節(jié)反饋的高風險
點，重點檢驗煎炸用油酸價、極性組分指標；發(fā)酵面制品和生濕面制品中含鋁添加劑、糖精鈉和甜蜜素
等甜味劑、脫氫乙酸鈉、苯甲酸和山梨酸等防腐劑及鉛含量、二氧化硫殘留量；湯底中罌粟堿等物質(zhì)的
含量，始終保持對超范圍、超限量添加等非法行為的嚴厲打擊態(tài)勢。今年來，共抽樣檢驗26家經(jīng)營單位，
20個早點品種，63個批次。

下一步，姜堰市場監(jiān)管部門將根據(jù)檢驗結(jié)果做好核查處置“后半篇”文章，加大對超范圍、超限量
等非法添加行為的查處打擊力度，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)。同時，注重對商戶開展合規(guī)性指導，
深入宣傳食品安全法律法規(guī)和國家標準，引導經(jīng)營單位合法合規(guī)經(jīng)營，共同守護人民群眾舌尖上的安全。（繆暉 張吉祥）