會上，市市場監管局餐飲處相關負責人通報了近期上級督查的重點環節和發現的問題，以及各地存在的不足和短板。要求重點強化大宗食材采購和驗收環節的監管，“回頭看”前期重點整治的“三防”設施、餐飲具清洗消毒環節是否持續保持規范運行，防止問題回潮。強調抓好學校食堂以及其他餐飲單位“一品一碼”食材采購信息錄入工作，督促經營者及時上傳數據信息，將查詢數據錄入情況作為提升監管效率的一種手段，督促企業落實食品安全主體責任。同時，還要處置好群眾訴求，確保每件處置到位、答復到位。

 

　　食品綜合協調處相關負責人結合近期工作任務提出：一是快速做好輿情處置。當前輿情已牽扯各級的監管重心，為此在處置時，關鍵在于快字。二是推進落實“兩個責任”任務完成。臨近年終，各地要做好統籌，加快推進兩個責任督導及問題整改等工作。三是推進食品安全現代化改革工作進度。在省局統一部署和統籌下，各地要按要求搞清弄懂平臺各項功能，確保平臺投入使用后立即正常運行。

 

　　市市場監管局蔡曉峰二級調研員強調——

 

　　一

 

　　要嚴謹認真，細致處置。

 

　　針對近期檢查情況以及輿情暴露出來的問題，加強巡查。屬地監管人員在日常檢查中，要注意細節，嚴查“三防”設施、過期食品等重點環節，及時處置，督促落實整改，改之見效。

 

　　二

 

　　要持續作為，善始善終。

 

　　現在仍然是攻堅重點階段，要持續保持戰斗力，不斷補實薄弱環節，加強檢查，要不斷總結，及時報送工作做法。

 

　　三

 

　　要主動作為，疏導輿情。

 

　　專項整治期間，要超常規作戰，遇到訴求要快速處置，快速作戰，要有新思路，有作為，有成效。