在第四季度初的兩個月價格上漲后，預計蝦價將繼續(xù)上漲。由于惡劣天氣和養(yǎng)蝦投入成本上升，養(yǎng)殖產量下降。同時，世界主要蝦生產國的原料蝦生產遇到問題，導致產量減少，也進一步推高了越南蝦的需求。 

　　10月，原料蝦價格出現暴漲，11月繼續(xù)攀升。今年原料蝦的供應量大幅減少，養(yǎng)殖季節(jié)也比去年短。 

　　由于出口需求高和原料供應低，各工廠的庫存量也在減少。為了維持收購活動和足夠的出口訂單，大型加工廠不得不提高收購價。 

　　值得注意的是，10月份池塘養(yǎng)殖的50只/公斤規(guī)格的蝦價格上漲最為猛烈，漲幅達到6%。由于大蝦數量稀缺且價格高昂，工廠和商販都轉向收購小規(guī)格的蝦。

 　　價格大幅上漲，特別是50只/公斤規(guī)格的蝦，自第35周以來上漲了約30%，11月中旬達到155,000越南盾（6.10美元）/公斤。這是自2021年底以來，50只/公斤規(guī)格的蝦首次達到6美元/公斤的價格。在11月14日結束的一周內，同塔省收獲的100只/公斤規(guī)格的蝦價格為85,000-90,000越南盾/公斤，而10月初這一價格穩(wěn)定在85,000-88,000越南盾/公斤。 

　　大部分規(guī)格的草蝦價格都有所上漲。自10月初左右以來，所有規(guī)格的草蝦價格都有所上漲。最大規(guī)格的草蝦價格上漲幅度較大，與2024年初的價格相當，而較小規(guī)格（40、50和60只/公斤）的價格仍與2023年初的價格持平。 

　　由于供應有限，10月加工廠的草蝦原料收購活動大幅減少。 

　　大規(guī)格（20和30只/公斤）草蝦的供應量減少，導致價格上漲，交易活動減少。商販們將重點轉向更小規(guī)格的蝦，尤其是40-50只/公斤的規(guī)格。因此，農場里40只/公斤規(guī)格的草蝦價格上漲幅度最大（4%），其次是50只/公斤（2%）和80-100只/公斤（1%）。相反，池塘里20-30只/公斤規(guī)格的草蝦價格保持穩(wěn)定。 

　　10月份，越南白蝦出口量增長了30%，達到35,350噸，比9月份增長了47%，比2023年10月份增長了30%。 

　　對所有主要市場的出口都大幅增長，包括美國（增長51%）、日本（增長74%）、中國和香港（增長33%）、歐盟（增長52%）、韓國（增長85%）和英國（增長4%）。

 　　美國是白蝦的最大市場，占越南白蝦出口總量的21%。 

　　越南所有出口市場的白蝦產品平均出口價格繼續(xù)上漲趨勢，比9月份上漲1%，達到8.32美元/公斤。 

　　10月份，越南草蝦出口也呈現恢復態(tài)勢，比9月份增長了19%，比去年同期增長了4%，達到3,591噸。 

　　出口增長主要受到日本（增長48%）、韓國（增長59%）和英國（增長39%）市場大幅增長的推動。然而，其他主要市場，包括中國和香港（增長1%）以及歐盟（增長1%），增長幅度較小，而美國進口量則下降了4%。

 

　　在亞洲國家，特別是印度，由于過去兩年白蝦價格持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶正在考慮轉向養(yǎng)殖草蝦。這種生產模式的轉變，特別是在印度，未來可能會給越南出口商在全球市場上帶來更大的競爭壓力。

 

　　10月份，出口到所有市場的草蝦平均價格上漲了3%，達到11.64美元/公斤。

 

　　面對當前的原料蝦供應情況，預計供應短缺將持續(xù)到明年第一季度末。在此期間，加工企業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)，因為他們需要高價收購原料蝦，但成品蝦的銷售價格卻需要與來自其他國家的更便宜蝦產品激烈競爭，從而導致生產經營效益下降。