一是建立監(jiān)管臺賬。逐一核實轄區(qū)早餐攤點經(jīng)營戶名稱、經(jīng)營地址等關鍵信息，建立健全監(jiān)管臺賬，并及時更新完善臺賬信息，做好動態(tài)管理。 

　　二是加大檢查力度。執(zhí)法人員檢查早餐攤點證照是否辦理并公示、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、是否穿戴清潔的工作衣帽、是否落實索證索票及進貨查驗制度、是否配備相應的防蠅防塵設施、是否使用腳踏式垃圾桶、是否保持經(jīng)營場所清潔等。 

　　三是強化培訓約談。召開早餐攤點食品安全培訓約談會，邀請局餐飲服務監(jiān)管辦執(zhí)法人員對早餐食品貯存、三防設施、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、索證索票等食品安全相關知識進行詳細講解和風險提示，并就食品經(jīng)營者依法履行食品安全主體責任的主要內容、常見問題以及如何規(guī)避食品安全風險提出了可操作、有針對性的指導意見。 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員35人次，檢查早餐攤點21戶次。下一步，西固區(qū)市場監(jiān)管局西固城市場監(jiān)管所將持續(xù)加大早餐行業(yè)監(jiān)管力度，積極開展食品安全知識培訓，增強早餐經(jīng)營者食品安全主體責任意識，為消費者提供安全餐、放心餐。 

　　供稿：西固區(qū)市場監(jiān)管局 劉菁