在開展餐飲環節原料和加工制作方式公開試點過程中，市、縣兩級市場監管部門指導餐飲服務經營單位立足餐飲企業的主體特點，選取部分主要菜品或特色菜品，在店堂顯著位置通過圖文并茂的方式向消費者公開其菜品的主要食品原料、來源、加工制作方式以及使用預制菜的情況（包括是否使用預制菜、使用預制菜的菜品名稱及供應商信息等），目前，全市共有12家餐飲服務企業開展了該試點工作，效果良好。

 

　　在開展食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動試點過程中，市、縣兩級市場監管部門推行開展“三個一”活動，即開展一次宣傳、開展一次承諾、開展一次檢查活動，督促餐飲經營單位嚴格落實索證索票、進貨查驗管理制度，堅決不購進標識不清、來源不明的食品原料，杜絕超范圍超限量使用食品添加劑。目前，全市共39家餐飲經營單位參加該試點活動，市、縣兩級市場監管部門共檢查餐飲服務單位80家，開展宣傳活動12次，檢查餐飲服務單位80家，整改問題9個，有力推動了全市餐飲行業的健康可持續發展。