大米稱譽為“五谷之首”，為了保證大米的食用安全，【國家市場監管總局、國家標準委】聯合發布了《大米》（GB/T 1354）及（GB/T 19266）等國家標準。

很多消費者比較疑惑，這兩個標準有什么區別，哪一個標準的大米更好吃？今天，我們就來剖析GB/T 1354和GB/T 19266”背后的4個冷知識。

冷知識一：

GB/T 1354不是普通大米

而是國家權威部門認證的國產大米、進口大米標準

首先我們需要認識一下大米所需要執行的標準號，米袋上標識執行標準號通常由GB/T+數字組成 ,其中的GB代表國標，是國標的首字母，T表示推薦標準，后面的數字代表的就是具體的執行標準號。

強制性標準（GB）：強制性標準必須執行。

推薦性標準（GB/T）：國家鼓勵采用推薦性標準（又稱“自愿標準”）

大米最常見的執行標準就是GB/T 1354，這個標準就是我們常說的國標！它是由國家糧食局標準質量中心、中糧武漢科學研究設計院、湖北省糧油食品質量監測等機構聯合起草的。GB/T 1354是大米的通用執行標準，無論是國產的還是國外進口的大米，都必須符合GB/T 1354的標準，所以原糧進口自柬埔寨、泰國等國而分裝在國內的大米，米袋子上也都寫的是GB /T 1354。

因此，在購買大米的時候，主要看包裝是否有GB/T 1354的字樣，只要帶有這些字樣就是優質的好大米。

冷知識二：

GB/T 19266只是地區標準

它是五常政府制定的地區大米生產標準

部分地區為了突出地理屬性和產品的特殊性，會起草一個專屬當地的帶有地理標志性的大米國家標準，比如我們常說的五常大米標準GB/T 19266-2008，它是由哈爾濱市五常質量技術監督局 、黑龍江省質量技術監督局 、五常市人民政府等起草，依據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布和制定的。

冷知識三：

除了GB/T 19266之外

中國還有方正、盤錦等眾多地方性大米標準

與此類似的還有盤錦大米標準GB/T 18824-2008、方正大米標準GB/T 20040-2005、原陽大米標準-GB/T 22438-2008等。同樣是GB/T標準，屬于優質好大米。

冷知識四：

嶺南油粘、廣西上林、東北響水等知名好大米

都屬于國標GB/T 1354

國標GB/T 1354中有許多好吃的優質大米，比如廣西上林米在本地是有口碑的，東北的響水大米也很有名，嶺南的油粘米也是很受歡迎的。但是由于都沒自立標準，因此全部執行通用標準GB/T 1354。所以，米袋上標有GB/T 135的都是達到國家標準的優質米，可放心吃。

總之，無論是GB/T 1354還是GB/T 19266，都是符合國標的值得推薦的優質大米，我們在買大米的時候可以多嘗試幾種，選擇出適合自己口味的大米才是王道！