執法人員和人大代表、政協委員、媒體代表一同，在科左后旗網絡訂餐平臺上隨機選取“排名靠前、人氣高、銷量大”的網紅餐廳進行突擊檢查。

 

　　檢查當日，執法人員穿戴好提前準備的口罩、防塵帽、手套等，直奔隨機選取的餐廳，重點圍繞食品經營許可證、營業執照、健康證等有效證件公示情況，以及食品原料進貨查驗、食品貯存和配送、加工制作過程、食品添加劑使用管理、人員穿戴口罩、環境衛生、餐飲具清洗消毒等進行全面“體檢”。

 

　　針對現場發現的問題，大家進行了交流探討，并提出整改意見，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，持續做好制止餐飲浪費工作。人大代表、政協委員、媒體代表等跟隨執法人員一起，了解餐飲安全及相關檢查工作，以眼見為實的執法檢查確保“食”不相瞞。

 

　　“這樣的執法檢查體驗，不僅能讓我直觀地看到餐廳食品加工的過程，也更加了解了市場監管部門執法檢查的重點和細致程度。”政協代表表示，“建議對從業人員加強知識培訓，減少食品安全隱患，讓市民對餐飲消費環境更加放心。”

 

　　檢查過程中，市市場監管局執法人員還現場指導商家落實《餐飲服務食品安全操作規范》，引導商家主動做出公開加工原料（含是否使用預制菜）、加工制作方法、食品添加劑減量及自覺抵制非法添加非食用物質承諾，從而進一步保障消費者知情權。

 

　　從檢查的情況來看，相關餐飲服務單位食品安全情況良好，針對檢查過程中發現的菜刀未色標化等問題，執法人員也將適時開展“回頭看”，確保整改到位、常態長效。

 

　　下一步，我局還將針對廣大市民關注的餐飲消費熱點，繼續對“網紅”餐廳、無堂食外賣餐廳開展監督檢查，壓實餐飲單位主體責任，營造人人參與、社會共治、共同發力積極助力餐飲服務品質升級的良好氛圍。