會(huì)上學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，就專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)轄區(qū)肉類(lèi)專(zhuān)營(yíng)小作坊存在的問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各食品生產(chǎn)小作坊經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從嚴(yán)把控原料進(jìn)貨查驗(yàn)，按規(guī)定查驗(yàn)畜禽產(chǎn)品動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，確保肉品、食品添加劑等原料合格；要嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制、添加劑使用、儲(chǔ)運(yùn)管理等，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格可靠。同時(shí)要求相關(guān)市場(chǎng)主體依據(jù)有關(guān)要求立即組織開(kāi)展自查自糾，積極落實(shí)整改要求，自主規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

 

　　下一步，克旗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大肉及肉制品違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)整治力度，同時(shí)對(duì)肉制品生產(chǎn)小作坊及時(shí)組織開(kāi)展“回頭看”，嚴(yán)查肉制品的來(lái)源、加工、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)，時(shí)刻保持嚴(yán)打重處肉類(lèi)產(chǎn)品違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)，從根本上消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障人民群眾食品安全。