經營者要嚴格落實主體責任

 

　　一、做好進貨查驗。嚴格落實主體責任制規定，開展“日管控、周排查、月調度”自查管理，加強節日經營高峰時期食品進貨渠道和產品質量審核管理，及時處理混有異物或者感官性狀異常的食品，嚴防不符合食品安全要求的食品進場銷售。

 

　　二、做好經營場所和設備設施管理。做好節日消費高峰時期食品安全保障措施，提前配備與所經營的食品品種、數量相適應的冷藏冷凍設備，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質。散裝食品銷售應具備防塵防蠅、隔離設施，不得將食品擠壓存放，不露天擺放直接入口食品。

 

　　三、誠信合規經營。嚴禁將預包裝食品冒充現場制售，嚴禁現場制售食品篡改標簽隔日銷售；銷售生鮮食用農產品，選擇符合《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》規定的照明設施，不得使用“生鮮燈”，改變食品的真實色澤等感官性狀，誤導消費者。

 

　　消費者應科學理性消費依法維權

 

　　一、通過正規渠道購買食品。消費者在選購食品時，建議去資質證照齊全的商場、超市、農貿市場等正規銷售場所。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如生產許可、配料表、營養標簽、生產日期、保質期等。拒絕在路邊攤、移動車輛等場所消費，拒絕購買價格明顯低于市場價產品，拒絕購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋或篡改標識的產品。

 

　　二、網絡購買食品需謹慎。網絡購買食品請在官方網站或者合規第三方平臺下單，在線購買食品時，一定要確認商家是否具有合法的食品生產經營資質，建議查看發貨地址與經營地址是否一致，不建議購買異地發貨、多倉發貨等產品。不建議通過朋友圈、社區團購等個人途徑購買食品。

 

　　三、理性健康節約消費。消費者應秉持安全、節約、環保、健康的原則，自覺抵制食品浪費和過度包裝；不購買食用野生動物，不買不食長江流域魚類生物；動員親朋好友共同抵制各類“特供”“專供”“內供”酒；營造綠色文明健康消費的良好社會氛圍。

 

　　四、提高消費維權意識。廣大消費者在購物或外出就餐時要注意留存消費小票、發票或網絡訂單頁面截圖等相關憑證，一旦發現食品安全問題或消費糾紛，要及時撥打電話12345或12315進行投訴舉報。節日期間，全省市場監管部門將通過監督抽檢、監督檢查、暗訪檢查等形式開展食品安全監管工作，切實防范食品安全風險。