香港食安中心在預(yù)先包裝沙律樣本檢出沙門(mén)氏菌
時(shí)間：2024-08-09 08:19 來(lái)源：香港食安中心 中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常食物監(jiān)測(cè)計(jì)劃，從旺角一個(gè)零售點(diǎn)抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門(mén)氏菌，超過(guò)《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門(mén)氏菌的準(zhǔn)則?！?/div>
中心已知會(huì)有關(guān)商戶(hù)和食物制造廠上述違規(guī)事項(xiàng)，并指示其即時(shí)停止出售相關(guān)食品。中心亦已派員巡查有關(guān)食物業(yè)處所和食物制造廠，向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食物制造廠檢視及改善生產(chǎn)流程及進(jìn)行徹底清潔和消毒。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
發(fā)言人說(shuō)：「感染沙門(mén)氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類(lèi)致病菌對(duì)嬰幼兒、長(zhǎng)者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會(huì)有較嚴(yán)重的影響，甚至可引致死亡?！?/div>
?中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動(dòng)，以保障食物安全和市民健康。調(diào)查仍然繼續(xù)。
特別提示：本信息由相關(guān)企業(yè)和個(gè)人自行提供，真實(shí)性未證實(shí)，僅供參考。請(qǐng)謹(jǐn)慎采用，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)。
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