檢查組先后前往三亞麗禾溫德姆酒店、三亞海韻度假酒店等酒店，通過實(shí)地檢查、查閱資料、現(xiàn)場詢問等方式，重點(diǎn)查看食品采購、儲存、加工等管理制度落實(shí)情況，是否將制止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，是否在醒目位置張貼宣傳海報(bào)或者擺放標(biāo)識標(biāo)牌，是否將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單科學(xué)優(yōu)化設(shè)計(jì)，是否按照用餐人數(shù)合理配置菜品，是否提醒消費(fèi)者適量取餐等情況?，F(xiàn)場指導(dǎo)酒店在自助取餐區(qū)張貼或擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語，鼓勵酒店主動對消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示提醒，引導(dǎo)消費(fèi)者勤拿少取。

 

　　檢查組還對酒店的食品原料采購索證索票、加工制作、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，針對存在健康證過期、天花板破損、環(huán)境衛(wèi)生差等問題責(zé)令酒店限期整改到位。