為深入推進制止餐飲浪費工作,營造“厲行節約、反對浪費”的社會新風尚,7月23日,三亞市市場監管局聯合市旅文局、市商務局對酒店自助餐廳開展制止餐飲浪費檢查。
檢查組先后前往三亞麗禾溫德姆酒店、三亞海韻度假酒店等酒店,通過實地檢查、查閱資料、現場詢問等方式,重點查看食品采購、儲存、加工等管理制度落實情況,是否將制止餐飲浪費納入培訓內容,是否在醒目位置張貼宣傳海報或者擺放標識標牌,是否將制止餐飲浪費理念納入菜單科學優化設計,是否按照用餐人數合理配置菜品,是否提醒消費者適量取餐等情況?,F場指導酒店在自助取餐區張貼或擺放制止餐飲浪費宣傳標語,鼓勵酒店主動對消費者進行制止餐飲浪費提示提醒,引導消費者勤拿少取。
檢查組還對酒店的食品原料采購索證索票、加工制作、人員健康管理、環境衛生等方面進行檢查,針對存在健康證過期、天花板破損、環境衛生差等問題責令酒店限期整改到位。