▲圖源：央視財經(jīng)

　　上周，紐約和倫敦兩地的可可期貨價格接連創(chuàng)出歷史新高。今年以來，紐約可可期價累計上漲135%，去年3月至今的一年時間里，累計漲幅更是高達(dá)250%，遠(yuǎn)超黃金價格同期漲幅。數(shù)據(jù)顯示，美國2023年巧克力銷售額增長5.8%，顯著低于非巧克力糖果12.1%的全年銷售額增幅，巧克力的全年銷量不增反降，較2022年萎縮5.3%。這表明，在高通脹的環(huán)境下，消費(fèi)者對食品價格的波動尤為敏感。

　　受氣候變化、作物病害等因素影響，全球正面臨著60多年來最嚴(yán)重的可可供應(yīng)短缺。西非國家科特迪瓦和加納是全球最主要的可可生產(chǎn)國，有咨詢機(jī)構(gòu)預(yù)計，今年4月至9月，科特迪瓦的可可產(chǎn)量同比或?qū)⒊霈F(xiàn)25%至30%程度的下滑，預(yù)計今年第四季度，美歐年底節(jié)假日期間，巧克力糖果的零售價格還將繼續(xù)上漲。

　　國際可可組織說，全球可可豆產(chǎn)量的近三分之二來自上述兩個西非國家，雨水太多和可可樹病害等原因?qū)е聝蓢煽啥箿p產(chǎn)。

▲圖源：央視財經(jīng)

　　巧克力價格或被推高

　　可可豆減產(chǎn)給國際可可貿(mào)易機(jī)制帶來沖擊。正常情況下，可可豆種植者會按照監(jiān)管部門規(guī)定的農(nóng)場交貨價格將可可豆賣給地方經(jīng)銷商，再由地方經(jīng)銷商轉(zhuǎn)售給加工企業(yè)和國際貿(mào)易商。可可豆產(chǎn)量不足時，地方經(jīng)銷商為搶占貨源會加價收購，從而推高現(xiàn)貨市場價格。科特迪瓦和加納今年的可可豆價格比去年上漲一倍多。

　　四名從事可可貿(mào)易的消息人士告訴路透社記者，科特迪瓦和加納的多家主要可可加工企業(yè)由于買不起可可豆而無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　科特迪瓦九大可可加工企業(yè)之一的國營企業(yè)Transcao因可可豆價格高而停止采購，目前使用庫存原料生產(chǎn)。美國嘉吉公司在科特迪瓦的可可加工廠因原料供應(yīng)不足，上月停產(chǎn)一周。

　　加納8家主要可可加工廠中，包括國營的可可加工公司在內(nèi)，已有多家在本可可收獲季多次停產(chǎn)。可可加工公司說，因?yàn)闆]有足夠的可可豆，目前只能實(shí)現(xiàn)20%的產(chǎn)能。

　　作為巧克力的主要原料，可可豆價格與巧克力價格息息相關(guān)。路透社報道說，可可豆連年收成不佳已推高巧克力價格。美國市場調(diào)查企業(yè)希爾卡納公司的數(shù)據(jù)顯示，與2022年相比，去年美國零售店巧克力產(chǎn)品價格平均上漲了11.6%。

　　中國可可進(jìn)口及種植情況

▲圖源：卡樂圖片 賈瓊 攝

　　據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2023年，中國可可及制品累計進(jìn)口10.33億美元，同比增長9.46%；進(jìn)口數(shù)量為21.76萬噸，同比增長1.32%。
市場方面，2023年，中國可可及制品進(jìn)口額排名前十的國家/地區(qū)分別為馬來西亞、印度尼西亞、意大利、比利時、新加坡、俄羅斯、瑞士、美國、德國、加納，合計占中國該產(chǎn)品進(jìn)口額的79.25%。
國別方面，2023年，馬來西亞是中國可可及制品進(jìn)口最主要的市場，進(jìn)口額為1.78億美元，同比增長8.95%。2023年，中國自加納進(jìn)口可可及制品為0.29億美元，合計占中國該產(chǎn)品進(jìn)口額的2.83%。
在本地化種植方面，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所自1957年開始系統(tǒng)開展可可產(chǎn)業(yè)配套技術(shù)研究，已選育出“熱引4號”等適合國內(nèi)種植的品種，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的可可系列產(chǎn)品。

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