文｜《小康》·中國小康網(wǎng) 孫媛媛

　　菅復(fù)春對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)時(shí)，會通過精心制作的圖文并茂的課件、視頻進(jìn)行實(shí)例講解，講解時(shí)也盡量使用接地氣的語言。

洛寧鑫洛集團(tuán)羊場服務(wù) 供圖 受訪者

　　河南農(nóng)業(yè)大學(xué)菅復(fù)春教授是“科創(chuàng)中國”草食家畜健康養(yǎng)殖專業(yè)科技服務(wù)團(tuán)團(tuán)長暨國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，服務(wù)區(qū)域以河南為主輻射到周邊，國家其他省區(qū)養(yǎng)羊企業(yè)場戶有技術(shù)需求，她也會響應(yīng)。

　　為養(yǎng)殖戶“傳經(jīng)送寶”

　　今年3月下旬，天氣乍暖還寒,枝頭新綠似隱若現(xiàn)。受河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧總站邀請，菅復(fù)春與服務(wù)團(tuán)專家一起來到河南沈丘縣杰瑞槐山羊良種繁育場進(jìn)行槐山羊保種場調(diào)研。

　　沈丘槐山羊是中國著名山羊良種，因其板皮質(zhì)量優(yōu)良、為漢口路板皮“王牌”而馳名中外。后因多種因素，養(yǎng)殖量減少，該場是省屬保種場，目前存欄羊700只，整體羊群健康狀況不錯，生產(chǎn)平穩(wěn)，但因技術(shù)人員缺乏，部分種質(zhì)資源檔案資料不夠齊全，疫病防控中除了三聯(lián)四防、小反芻獸疫、口蹄疫進(jìn)行免疫外，沒有對寄生蟲病進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲，全群可見部分羔羊有腹瀉癥狀。菅復(fù)春蒞臨現(xiàn)場后，就上述情況對技術(shù)人員進(jìn)行了交流指導(dǎo)。

　　菅復(fù)春告訴《小康》、中國小康網(wǎng)，作為科技特派員，她的服務(wù)方向以羊疫病防控、健康養(yǎng)殖為主，擴(kuò)散到牛、兔等草食家畜。自2011年，她進(jìn)入國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系后，發(fā)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)中最落后的產(chǎn)業(yè)，一線對技術(shù)的需求非常旺盛，很多人渴望能有專家給予指點(diǎn)。本著這樣的初心，她組建了“科創(chuàng)中國”草食家畜健康養(yǎng)殖專業(yè)科技服務(wù)團(tuán)。“一些資深有經(jīng)驗(yàn)的老師愿意到一線進(jìn)行服務(wù)，我周圍的年輕人愿意一起去的話，我肯定都會帶上他們。高?；蚩蒲性核哪贻p人不接觸產(chǎn)業(yè)，很難了解產(chǎn)業(yè)的真實(shí)需求，這樣的話科研就等于沒有方向，所以科特派不光對產(chǎn)業(yè)有幫助，對特派員本身也是很有助益的。”

　　2022年8月，菅復(fù)春和科技特派團(tuán)成員一起前往廣西重點(diǎn)幫扶縣——大化縣、都安縣開展技術(shù)培訓(xùn)。這個(gè)地區(qū)長期以來保持了飼養(yǎng)牛羊的習(xí)慣。早在民國時(shí)期，當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)有飼養(yǎng)“地理標(biāo)志”品種都安山羊的歷史記載。菅復(fù)春和團(tuán)隊(duì)成員過去后，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖人員的主要問題在于對羊病認(rèn)識不清，診斷不準(zhǔn)，用藥也比較盲目。“飼草料比較單一，不了解各種材料的主要營養(yǎng)成分，也不懂配置技術(shù)，不清楚不同羊的生理階段營養(yǎng)需求是不一樣的，所以造成生長比較慢，飼草料利用度很低，經(jīng)濟(jì)效益不佳，整體上技術(shù)比較缺乏。”

　　菅復(fù)春對當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)時(shí)，通過精心制作的圖文并茂的課件、視頻進(jìn)行實(shí)例講解，講解時(shí)也盡量使用接地氣的語言，“因材施教，在語言描述上也讓他們能夠聽得懂。多傳授他們渴望了解的內(nèi)容，比如不同寄生蟲需要用什么藥驅(qū)蟲，個(gè)人需要做什么樣的防護(hù)等等。對操作的技術(shù)進(jìn)行簡化，他們能夠理解和實(shí)操，經(jīng)過科普后就會受益。”此外，她也會親自到羊場，手把手地教養(yǎng)殖戶怎么去采樣，怎么辨別羊是不是有病。參與培訓(xùn)的一位養(yǎng)殖戶韋吉鳳說：“專家講的都是我們在養(yǎng)殖過程中遇到的實(shí)際問題，特別是肉羊疾病防治和草料搭配這些技術(shù)要點(diǎn)，對我的幫助很大。”

　　在傳統(tǒng)上，養(yǎng)殖戶認(rèn)為羊就是吃草的，有什么草就喂什么草，而實(shí)際情況是羊也需要全面的營養(yǎng)。“養(yǎng)殖企業(yè)還好，有科班出身的技術(shù)人員，但養(yǎng)殖散戶，對營養(yǎng)需求并不明確。另外，在選擇品種和雜交組合、疫病防控和治療上也存在認(rèn)識和實(shí)踐的誤區(qū)。”菅教授指出，通過一線實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶主要存在三方面的問題：營養(yǎng)、品種、疫病防控。如果目標(biāo)是生產(chǎn)商品羊，每個(gè)階段的所需也不一樣。養(yǎng)殖初期以拉骨架為主，到后期營養(yǎng)需要多一些，然后能生產(chǎn)出更高效、肌間脂肪多一點(diǎn)的羊肉，但也不能過量。有些地方養(yǎng)羊后期大量增加飼料，一只羊一天喂到三四斤，導(dǎo)致羊膘太肥，降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。目前市場上大部分地區(qū)羊肉沒有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，很多養(yǎng)殖戶追求效益，大量增加精飼料，讓羊長得快一些。“很多毛病都是養(yǎng)出來的，所以我們倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖，根據(jù)羊的能量需求，保持均衡的營養(yǎng)狀態(tài)，提供全價(jià)營養(yǎng)的配方，那么獲得的經(jīng)濟(jì)效益和羊肉品質(zhì)都會達(dá)到最佳。”

傳經(jīng)送寶 菅復(fù)春在河南人民廣播電臺農(nóng)村頻道科普直播。供圖 受訪者

　　“扶技”比扶貧重要

　　2014年，菅復(fù)春首次作為河南省的科技特派員，到西華縣一個(gè)鄉(xiāng)村給養(yǎng)殖戶做培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)分別有營養(yǎng)、藥物、防控方向的幾位老師一起，來聽課的都是養(yǎng)羊的老頭老太太。組織者準(zhǔn)備了洗衣粉之類的生活所需物品贈送給他們，但聽課聽到半截，就有人站起來走了，有的說“要去接孫子”，有的說“又該喂羊了”，情境十分尷尬。

　　當(dāng)時(shí)也去羊場，菅教授告訴養(yǎng)殖戶：“羊糞不能堆在羊圈里，要不然球蟲容易感染羔羊。”但養(yǎng)殖戶并不重視，回答：“弄不動，只能先堆著，等孩子們回來，才能給拉出去。”那時(shí)從業(yè)人員的整體素質(zhì)不高，也導(dǎo)致效益不高。最近幾年的情況已經(jīng)好很多，愿意養(yǎng)羊的人，普遍都愿意接受新技術(shù)、新理念，學(xué)習(xí)的渴望比原來的養(yǎng)殖戶要強(qiáng)得多，在菅復(fù)春看來這是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的標(biāo)志。

　　科特派主要是針對技術(shù)和產(chǎn)業(yè)都非常落后的地區(qū)，也就是國家的重點(diǎn)幫扶縣，全面推進(jìn)，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果。“原來扶貧光從資金上切入，有時(shí)候就成了一種扶懶。”她表示，技術(shù)幫扶有效持續(xù)期比較長，“如果僅僅是給錢，取得的效果是暫時(shí)的，不具備可持續(xù)發(fā)展性。技術(shù)幫扶實(shí)際上對推動農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重要，主要是強(qiáng)化科技和人才支撐。”科技特派團(tuán)的專家成員為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)本土人才，主要目標(biāo)就是圍繞農(nóng)村的不同產(chǎn)業(yè)，如養(yǎng)殖種植等進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、品種技術(shù)的引進(jìn)推廣，還有一些技術(shù)瓶頸的集中攻關(guān)，啟動本土人才傳幫帶，還有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能的拓展等方面，展開全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)服務(wù)。

　　有國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的項(xiàng)目支持，菅教授有時(shí)會給養(yǎng)殖戶送些書、資料，或者帶點(diǎn)動物預(yù)防藥物給他們。有次一個(gè)養(yǎng)牛的老先生說：“領(lǐng)導(dǎo)們過來了，我們這房子該翻蓋了。”菅教授說：“我們只講技術(shù)，沒有資金。”有時(shí)候他們不愿意聽，不接受建議。比如玉米外皮粗纖維比較多，做編織還行，做飼料的話趕不上秸稈。有的養(yǎng)殖戶在路上攤曬玉米皮，很多已經(jīng)發(fā)霉了，菅教授告訴他們不要拿這些發(fā)霉的玉米皮喂牛，這種玉米皮含紅曲霉毒素，吃了對牛的損傷挺大。他們說：“我沒有東西，不喂這個(gè)喂啥？”遇到這樣的人也讓科特派們感覺很受挫。

　　菅復(fù)春意識到，扶技比扶貧重要得多。“我也是農(nóng)村的，以前也養(yǎng)過雞、豬、牛、驢。小時(shí)候沒少割草，背上都曬出斑來，所以我對農(nóng)村有著深厚的感情，骨子里就希望能多做些事情去幫助他們，但我感覺有時(shí)候工作的推進(jìn)不是那么容易的。”

　　在幫扶過程中，有的養(yǎng)殖戶就比較樂意聽取指導(dǎo)建議，每次看見科特派小組都挺歡迎。菅教授曾經(jīng)告訴其中一位，羊圈應(yīng)該弄上羊床，免得羊踩在糞堆里、泥巴里，這個(gè)養(yǎng)殖戶掙了錢之后就改造了羊圈。后來又告訴他放牧?xí)r提前預(yù)防吸蟲、線蟲類的寄生蟲病，該用上哪些藥物，他也會悉數(shù)照做。接受科特派輔導(dǎo)之前，他舍不得喂精料，所以春節(jié)前賣羊的時(shí)候，效益不好。后來，菅教授幫他算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，他就按照指導(dǎo)的方式給羊配飼料，養(yǎng)出來的羊健康體壯膘情好，一只羊可以多賣二三百塊錢。這位養(yǎng)殖戶挺高興，后來賣了一批羊在縣城里給兒子買了一套房子，這也令菅復(fù)春及其團(tuán)隊(duì)很有成就感。“到訪的牛羊殖場，最缺乏的還是認(rèn)知。有些規(guī)?；哪翀?，認(rèn)知上要好很多，相信技術(shù)會帶來效益。”

　　打通技術(shù)成果轉(zhuǎn)化“雙向通道”

　　菅復(fù)春表示，其主要研究方向是動物寄生蟲病的綜合防控。“我們每年都到一線做寄生蟲的免費(fèi)檢測，通過檢測才能夠達(dá)到精準(zhǔn)的防治。”她說，寄生蟲的防控存在很多誤區(qū)，原蟲、線蟲和外寄生蟲用的藥物是不一樣的，如果用藥不當(dāng)，會對動物肝腎造成損傷，破壞腸道菌群的穩(wěn)態(tài)，影響羊的生長。

　　成立服務(wù)團(tuán)之后，菅復(fù)春和其他方向?qū)＜医涣鞯臋C(jī)會就多了，“因?yàn)槿a(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)需求不是單一的點(diǎn)，需要更多的點(diǎn)連成線，更多的線連成面，這樣才能夠滿足整個(gè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)需求。”通過深入一線的社會服務(wù)，她也明確了自己的研究方向，比如在球蟲病的綜合防控上，經(jīng)過深入的研究，篩選出更有效的藥物。“放牧的話，線蟲、吸蟲、絳蟲類的寄生蟲多一些，但是舍飼、規(guī)?；B(yǎng)殖的話，球蟲危害是最嚴(yán)重的。羊本身是吃草的，我們現(xiàn)在對中草藥里抗球蟲促生長作用的藥物也進(jìn)行了一些篩選。摸清了事實(shí)，我們就在這上面多做一些工作，慢慢對產(chǎn)業(yè)會起到一定的積極作用。”

　　針對一線的需求，菅復(fù)春及其團(tuán)隊(duì)也做了一些長效的制劑，減少一線用藥的量，用一次藥能延續(xù)20多天，這項(xiàng)制劑申請了發(fā)明專利。此外，針對養(yǎng)殖上的一些細(xì)節(jié)，比如修羊蹄，也發(fā)明了半自動化的修蹄機(jī)器，減少了勞動量，也獲得了發(fā)明專利。“我為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，產(chǎn)業(yè)為我提供了方向。于我們團(tuán)隊(duì)而言，遇到病癥該怎么去準(zhǔn)確地診斷病原？為此我們建立了一系列基于PCR技術(shù)的檢測方法，填補(bǔ)了寄生蟲檢測的空白，為疫病的精準(zhǔn)防控提供了技術(shù)保障。”

　　在高校，菅教授也帶本科生和研究生。去年有5個(gè)研究生在一個(gè)羊場里進(jìn)行綜合試驗(yàn)，待了兩個(gè)半月。“我們專業(yè)的實(shí)踐離不開動物，研究成果要落實(shí)到實(shí)踐上，才能檢驗(yàn)到底有沒有效果。作為科特派，在培養(yǎng)人才，對技術(shù)、對科學(xué)的認(rèn)知方面，對我有促進(jìn)作用，這么多年也為我們產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一批人才，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)服務(wù)和教學(xué)、科研相長的良性循環(huán)。像我們這種實(shí)操性很強(qiáng)的專業(yè)，必須和生產(chǎn)結(jié)合，否則研究和人才培養(yǎng)就成了無本之木、無源之水，是不能長久的。”

　　隨著深入推進(jìn)新時(shí)代科特派發(fā)展，用一個(gè)有效組織的形式，以團(tuán)隊(duì)服務(wù)的模式，統(tǒng)籌組織服務(wù)團(tuán)隊(duì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相銜接，向?qū)掝I(lǐng)域、全要素的綜合性服務(wù)需求轉(zhuǎn)變，嘗試以課題形式，產(chǎn)研合作，既能服務(wù)生產(chǎn)一線，又解決了科技人員長效服務(wù)的難題。

　　菅復(fù)春說，服務(wù)團(tuán)將進(jìn)一步凝練方向、聚焦產(chǎn)業(yè)，深化創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，加快科研成果產(chǎn)業(yè)化進(jìn)度，持續(xù)推進(jìn)“政產(chǎn)學(xué)研用”五位一體協(xié)同創(chuàng)新，不斷加強(qiáng)家畜產(chǎn)業(yè)服務(wù)深度和廣度，實(shí)現(xiàn)草食家畜產(chǎn)業(yè)健康、精準(zhǔn)、高效養(yǎng)殖，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，助力鄉(xiāng)村振興。

（《小康》·中國小康網(wǎng) 獨(dú)家專稿）

本文刊登于《小康》2023年5月上旬刊  來源：《小康》•中國小康網(wǎng) 作者：孫媛媛 責(zé)任編輯：風(fēng)華