預防心血管疾病、保護肺臟

蘋果皮即為薔薇科植物蘋果的果皮。蘋果屬于日常生活中的常見水果，味道可口，營養豐富，受到廣大人群的喜愛。但現在有很多人群在食用蘋果時僅食用果肉，將果皮削掉棄去。其實蘋果皮中含有的營養成分并不比果肉少，對健康也有很多好處。蘋果皮具有預防心血管疾病、保護肺臟等功效。

1、預防心血管疾病：蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質、黃酮類物質以及二十八烷醇等，可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病。

2、保護肺臟：蘋果皮中含有純天然的抗氧化劑槲皮素，該物質能起到保護肺部的作用，可以改善肺部功能，使肺部不受到污染物的侵害。

3、瘦身減肥：蘋果為低熱量水果，其果皮中的膳食纖維和維生素含量均較高，且能增加飽腹感，對于減肥者而言，能有效促進消化和抵抗饑餓。如果每天以蘋果代替晚餐食用，有助于減肥。